包子馒头粘锅
包子馒头粘锅是一个常见的问题，但有一些有效的方法可以避免或减轻这一问题。以下是一些建议：
使用蒸笼纸或硅胶笼屉垫
蒸笼纸或硅胶笼屉垫采用食品级材料，耐高温且导热快，能让馒头包子均匀受热，从而减少粘锅的可能性。
这些垫子是一次性设计，使用后可以直接丢弃，干净卫生。
在包子底部沾干面粉
在包子底部沾上一层干面粉，可以起到隔离作用，减少水蒸气与包子皮的直接接触，从而降低粘锅的风险。
在蒸锅底部刷油
在蒸锅底部刷上一层薄薄的油，如食用油或菜籽油，可以减少包子与锅底的接触面积，降低粘锅的可能性。
使用蒸锅布
将蒸锅布放在蒸锅底部，可以避免馒头直接接触锅底，从而减少粘锅。
蒸锅烧热后再放馒头
将蒸锅先烧热，然后再将馒头放进去蒸，这样可以减少淀粉质的粘性，降低粘锅的风险。
包子之间留空隙
在摆放包子时，要在每个包子之间留出一定的空隙，以免包子之间的热气导致局部过热而粘锅。
中小火蒸制
蒸包子时，火候不要太大，以中小火为宜，火候过大容易导致包子外皮糊焦，内馅粘锅。