青椒炒藕片鸡肉

青椒炒藕片鸡丁是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括鸡胸肉、莲藕、青椒和胡萝卜。以下是制作这道菜的详细步骤：

鸡胸肉洗净，切成小丁，用黄酒、生抽、淀粉及少许盐腌制10-15分钟。

莲藕、胡萝卜、青椒洗净，切成小丁，备用。

生姜、葱切好备用。

锅中放油，烧热后下生姜和葱，炒出香味。

将腌制好的鸡丁放入锅中，快速翻炒，直到鸡肉脱生，即炒至不再透明。

加入藕丁，翻炒一会儿，再加入胡萝卜丁继续翻炒。

倒入生抽、老抽、糖，加入水没过菜面，盖上锅盖大火烧4-5分钟。

倒入勾兑好的淀粉水，翻炒收汁，至汤汁浓稠即可出锅。

根据个人口味，可以加入适量的盐、鸡精等调味品进行调味。

最后，用淀粉水勾芡，使菜肴更加鲜美多汁。

这道青椒炒藕片鸡丁做法简单，营养丰富，非常适合家庭制作。你可以根据个人口味调整调料的用量，使菜肴更符合自己的口味。