非油炸是用油炸的吗

非油炸并不等同于无油炸。非油炸是指 不经过高温油煎的烹饪或加工方法，而油炸则是通过高温油煎的方式使食物变干变硬。尽管非油炸食品在加工过程中使用的油比油炸食品少，但它们仍然需要添加一定量的油来实现酥脆的口感。

非油炸食品的主要目的是减少因油炸产生的过氧化物，从这个角度来看，它们可能比油炸食品更健康。然而，非油炸食品中的油含量仍然较高，尤其是那些为了追求口感而添加了大量油脂的食品，如某些膨化食品和蔬菜脆片。

因此，尽管非油炸食品在某些方面可能比油炸食品更健康，但它们仍然含有较多的油脂，热量也相对较高。消费者在选择非油炸食品时，应注意查看食品标签，了解其营养成分，并根据自己的健康需求进行选择。