制作不用油炸的薯片教程

水煮法

食材：土豆2个，盐2克，油适量。

步骤：

1. 土豆去皮切片，用水冲洗干净，去除淀粉。

2. 锅内加水烧开，加入盐，放入土豆片煮至半透明状。

3. 捞出土豆片，泡入冷水中。

4. 锅中加油，加热至油面有纹路，放入土豆片炸至金黄酥脆。

5. 捞出沥油，即可食用。

空气炸锅法

食材：土豆1个，孜然粉、五香粉、盐、奥尔良烤料、玉米油适量。

步骤：

1. 土豆去皮切片，过水去淀粉，开水锅中加少许盐煮1/2分钟。

2. 捞出后冷水冲凉，控干水分，加入调料混合均匀。

3. 空气炸锅200度烤15分钟，根据薯片薄厚调整时间。