晚餐西兰花肉
西兰花炒肉的制作方法
西兰花炒肉是一道经典的中式家常菜，以其营养丰富和口感鲜美而广受欢迎。这道菜通常以西兰花和猪肉为主要食材，通过简单的烹饪技巧，使两者完美融合。下面将详细介绍西兰花炒肉的制作步骤。
食材准备
西兰花：300克
猪肉：100克（建议使用精瘦肉或五花肉）
大蒜：3瓣
姜：1小块
胡萝卜：1根（可选）
鸡蛋：1个（可选）
料酒：适量
酱油：适量
蚝油：适量
盐：适量
淀粉：适量
花椒粒：少量（可选）
制作步骤
西兰花处理
将西兰花洗净，切成小块。
放入盐水中浸泡半小时，以去除农药残留和杂质。
焯水2分钟，捞出沥干水分。