怎么做豆角鸡蛋汤好吃

豆角鸡蛋汤是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：经典豆角鸡蛋汤

材料：

鸡蛋：2个

豆角：适量

鸡肉或鸡腿肉：适量

葱：适量

姜：适量

高汤或鸡汤：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

步骤：

1. 准备好所有的食材，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

2. 豆角切成小段，鸡肉或鸡腿肉切成小块备用。

3. 锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜炒香。

4. 加入切好的鸡肉或鸡腿肉，煸炒至变色。

5. 加入豆角翻炒片刻。

6. 倒入高汤或鸡汤，煮沸后转小火煮15分钟。

7. 慢慢地将搅拌好的鸡蛋液慢慢倒入锅中，同时轻轻搅拌。

8. 煮2-3分钟后，加入适量盐和胡椒粉调味，即可关火。

做法二：豆角鸡蛋饼

材料：

豆角：适量

鸡蛋：3个

胡萝卜丁：适量