发面王发面不需醒发么

发面王 通常不需要醒发面。根据多个来源的信息，发面王是一种高效的发酵剂，能够快速且均匀地发酵面团，从而缩短发酵时间并提升面食的口感。具体来说：

快速发酵：

发面王含有的活性酵母能够迅速发酵面团，使面食在短时间内达到理想的蓬松度和口感。

简化步骤：

使用发面王时，无需提前醒发，可以直接将面团放入蒸锅中蒸制，从而简化了制作流程。

均匀发酵：

发面王能够确保面团发酵均匀，使面食的口感更加松软可口，无论是馒头、面包还是披萨，都能轻松达到专业水准。

因此，如果你希望快速制作松软的馒头、包子等面食，发面王是一个非常好的选择，可以省去醒发步骤，直接上锅蒸制。