发面面条和面用什么锅

煮发面面条和面的锅有以下几种选择：

高压锅：

高压锅可以缩短煮面时间，利用高温高压使面条更快煮熟，同时保留面条的口感和营养成分。适合快节奏生活的现代人使用。

电煮锅：

电煮锅受热均匀，功率大，可以在短时间内快速煮沸面条，通常煮面只需要五分钟。适合需要快速煮面的情况。

深不锈钢锅：

深一点的不锈钢锅可以保持水持续沸腾，使面条更加劲道弹牙。建议选择直径宽、深度足够的锅，以保证面条在煮制时均匀受热且不会溅出。

砂锅：

砂锅受热均匀，能使食物更加入味，煮出的面条口感较好。砂锅还具有很好的保温性，适合慢慢炖煮面条，使其更加美味。

陶瓷锅：

陶瓷锅材质安全，化学性质稳定，不容易与食物发生反应，能较好地保持食物的原味。适合给宝宝做粥和面条。

不锈钢锅：

坚固耐用，易清洗，导热性能良好，能快速煮熟食物。适合家庭日常使用。

电炖锅：

可以预约和保温，方便控制火候，适合忙碌的家长。

玻璃锅：

透明可视，能直观地观察食物的烹饪状态，容易掌握烹饪进度。适合需要观察食物烹饪情况的场合。

建议

如果追求效率：高压锅或电煮锅是不错的选择，可以显著缩短煮面时间。

如果注重口感和营养：深不锈钢锅或砂锅更适合，能够保持面条的劲道和营养。