香辣火锅烩面怎么做好吃

香辣火锅烩面的制作方法如下：

准备材料

烩面 1份

青菜 1把（如菠菜）

肉 100克（如牛肉）

葱 1颗

姜 2片

花椒 2克

八角 2克

干红辣椒 2个

五香粉 3克

酱油 3克

火锅料（牛肉臊子料）5克

耗油 5克

盐 3克

味精 1克

油 15克

制作步骤

前期准备：

葱切碎，肉切成小块，青菜洗净。

炒制过程：

锅内放入油15克，先下入大料辣椒爆出香味，然后放入葱花。

倒入肉翻炒至断生，加入火锅底料、盐、酱油、味精、五香粉。

倒入青菜一起翻炒至熟。

煮面过程：

另起锅加入水烧开，准备煮面。

等锅内水开时下入面煮熟，煮好后捞出备用。

组合调味：

将煮好的面盛入碗中，加入炒好的臊子，多煮一会儿使面更入味且柔软。

提示和建议

可以根据个人口味调整辣椒和香料的用量。

面条煮好后，可以选择多煮一会儿，这样面条会吸收更多的汤汁，口感更加软糯。

通过以上步骤，你就可以制作出一碗色香味俱佳的香辣火锅烩面了。