香辣锅年糕的做法

香辣锅年糕的做法如下：

准备食材

年糕 400克

盐 适量

蒜 一个

姜 三片

糖 少许

鸡精 少许

生抽 一勺

花椒 10粒

辣椒粉 一勺

孜然粉 一勺

青蒜苗 两根

干辣椒节 10个

制作步骤

锅内放多一点的油烧热，放入花椒、姜蒜爆香。

下年糕翻炒至年糕软化。

下干辣椒节翻炒两下，放辣椒粉、孜然粉继续翻炒至年糕两面有一层薄薄的锅巴。

放蒜苗和准备好的其余调料翻炒均匀即可起锅。

建议：

可以根据个人口味调整辣椒粉和孜然粉的用量，以达到理想的辣度和香味。