山药辅食做法
山药是一种营养丰富的食材,可以制作成多种辅食。以下是一些山药辅食的做法:
蓝莓山药泥
准备山药、蓝莓果酱、牛奶、炼乳、凉白开。
山药洗干净,切成小段,放进蒸屉里蒸10~15分钟,蒸熟后去取出,趁热剥掉外皮。
去皮后的山药放进干净的保鲜袋,用擀面杖擀成山药泥,加入适量炼乳、牛奶,用勺子充分搅拌均匀。
小碗里加入适量蓝莓果酱,加入适量凉开水,用筷子搅拌均匀。
把拌好的山药泥放入盘中,如果有裱花器可以挤出造型,把搅好的蓝莓酱浇在山药泥上。
山药糯米饼
准备山药、糯米粉、牛奶、熟芝麻、糖粉或白糖。
戴上一次性手套,削掉山药皮,切成小段,放进蒸锅里蒸10分钟,取出压成山药泥。
山药泥加入适量牛奶、糖分,再倒入一些糯米粉,用筷子搅拌均匀,再下手和成光滑的面团,揉均匀揉光滑。
取一小块面团,用手揉成圆球,放进熟白芝麻里滚一滚,再用手压成小饼。
电饼铛刷上一层油,放入小饼,煎2分钟后翻个面,煎至两面金黄后即可出锅。
红豆山药糕
准备山药、红豆、白砂糖、清水。
红豆提前浸泡4小时,泡涨后倒进高压锅里,加水没过红豆,小火压20分钟,捞出沥干水分。
锅里倒入适量清水和白糖,开小火煮化,糖汁变粘稠后倒入煮好的红豆,快速翻拌均匀,蜜红豆就好了。
山药放进水里削皮,切成小段放进蒸锅,加水蒸10分钟,取出用工具压成山药泥。
将蜜红豆倒进山药泥里,用铲子翻拌均匀。
山药蒸肉丸
食材:猪肉、山药、红薯淀粉、松茸粉、盐、酱油、葱花。
猪肉清洗干净,先切片然后剁碎,放入碗中。山药去皮清洗干净后切碎,放入肉碗中,再加入红薯淀粉,适量的盐和松茸粉,加入一点水打湿,抓拌均匀。
用手抓起一小块捏成丸子的形状,然后放入蒸盘中。加入适量的酱油和水,大火烧开,水开后肉丸上锅盖上盖子蒸20分钟。
蒸好之后取出,撒上葱花就可以吃了。
枣泥山药糕
食材:铁棍山药、红枣、细砂糖、奶粉、玉米油。
山药去皮,红枣去核,上锅大火蒸30分钟左右。
蒸熟的山药趁压泥器捣成泥,加入糖和奶粉抓拌均匀。蒸锅的红枣放入破壁机中,加入适量的水打成枣泥,打好的枣泥倒入不粘锅,加适量的玉米油炒至成团不粘刮刀。
把山药泥分成15克/个,枣泥12克/个,分别搓圆。模具刷上一层油防粘,先把一份山药泥放进去按压均匀,继续按照同样手法依次放入枣泥和山药泥,用左手固定模具,右手往下按压成型。
最后摆盘,摆出自己想要的形状,然后就可以吃了。
这些山药辅食做法简单且美味,适合不同年龄段的人群食用。可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试制作。