素炒红萝卜木耳洋葱

素炒红萝卜木耳洋葱是一道健康美味的家常菜，以下是详细的制作步骤和所需食材：

食材准备：

胡萝卜1根

洋葱1个

干黑木耳适量

蒜1个

大葱1小根

花椒7-8粒

姜1小半

盐适量

食用油适量

生抽1勺（可选）

味精少许（可选）

香油少许（可选）

制作步骤：

胡萝卜洗净去皮，切成薄片或丝。

洋葱洗净，切成块或丝。

干黑木耳用温水泡发，撕成小朵或撕成小块，洗净后焯水。

蒜和 大葱分别切碎备用。

花椒和 姜放入热锅中，小火炒香。

胡萝卜入锅翻炒至变软。

洋葱入锅翻炒出香味。

黑木耳入锅翻炒。

盐和 生抽（如果使用）加入锅中，翻炒均匀。

味精（如果使用）加入锅中，翻炒均匀。

香油（如果使用）加入锅中，翻炒均匀后出锅装盘。

小贴士：

胡萝卜和木耳焯水可以使其更易炒熟，同时保持颜色鲜艳。

炒制过程中可以根据个人口味调整盐的用量。

如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒或花椒。

这道素炒红萝卜木耳洋葱不仅营养丰富，而且制作简单，是一道非常适合家常烹饪的美味菜肴。