清蒸糕教程

材料

面粉：100克

白糖：50克

酵母：3克

牛奶：100毫升

植物油：15克

盐：1克

鸡蛋：2个

葡萄干：适量

步骤

准备面糊

将面粉过筛后备用。

鸡蛋打入碗中，加入白糖和盐，搅打至充分混合。

逐渐加入牛奶和植物油，边加边搅拌，直至面糊无颗粒。

发酵面糊

将面糊盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵约40分钟，直到面糊膨胀至两倍大小。

加入其他成分

发酵好的面糊中加入葡萄干，搅拌均匀。

准备模具

模具内部涂抹一层薄油，防止粘连。

倒入面糊