油条炒胡萝卜

油条炒胡萝卜是一道简单美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

材料

油条 1根

胡萝卜 8克

洋葱 10克

木耳 几朵

盐 1勺

葱花儿 少许

植物油 少许

鸡粉 少许

步骤

油条切块，胡萝卜洗净切片，洋葱切片，木耳撕成小朵备用。

热锅热油，爆香葱花，下胡萝卜和洋葱稍炒几下。

加入油条和木耳，少许盐和生抽炒匀，出锅前洒少许鸡粉提味即可。

方法二：

材料

油条 1根

胡萝卜 1根

黄瓜 1根

面粉 适量

番茄酱 适量

糖 适量

盐 适量

醋 适量

淀粉 适量

鸡蛋 1个

步骤

油条切一寸的段；胡萝卜洗净去皮，切成一厘米见方的条，放入开水中焯熟；黄瓜洗净切滚刀块。

用面粉加鸡蛋、水调成糊备用。将胡萝卜条穿入油条中，每一根油条裹一层面糊，放入油锅中炸至金黄，捞出控油。

炒锅内放油，将番茄酱、糖、盐、醋、水淀粉倒入，加水烧开，再倒入炸好的油条和黄瓜块，迅速翻炒，炒均匀即可。

方法三：

材料

剩油条 适量

青椒 适量

胡萝卜 适量

老姜 适量

调料：生抽、香醋、白糖、鸡精、淀粉

步骤

青椒、胡萝卜（去皮）切细丝；老姜一块切丝；油条切块。

取一小饭碗，放入两勺生抽、一勺香醋、小半勺白糖、半勺淀粉，兑小半饭碗清水，搅匀成料汁。

锅中放油，放入姜丝爆香，全程中大火或大火。倒入青椒丝和胡萝卜丝，翻炒片刻。随后倒入料汁，煮至汤汁浓稠。待汤汁浓稠后，放入油条，翻炒均匀即可关火准备起锅。喜欢的话起锅前可以撒点香菜。

方法四：

材料

胡萝卜 1根

黄瓜 1根

油条 1根

大蒜 2瓣

香菜 3根

酱油 1勺

食盐 10克

鸡精 1勺

步骤

黄瓜洗干净，斜切片，备用。胡萝卜去皮，对半切，切薄片，备用。油条手撕，砧板太湿了，手切段也很好，而且规则好看。香菜去根，洗净切断，备用。

热油，下大蒜爆香。下油条再煎一下，有点焦味最好。先下胡萝卜再下黄瓜，翻炒一下，这样的搭配也是第一次的，色彩鲜艳有食欲。很快油条就变软了，还有一股浓郁的香气。现在这个六分熟就可以放点盐加鸡精调味，差不多八分熟左右就可以出锅了，上面自己再加一点香菜，偶尔吃点香菜是可以的，最好不要天天吃。

方法五：

材料

胡萝卜 适量

黑木耳 适量

油条 适量

盐 适量

鸡精 适量

步骤

油条切成小段。黑木耳泡发好撕成小朵。胡萝卜洗干净切片。

热锅入油，放入胡萝卜，翻炒两分钟。再放入黑木耳，油条，加一勺盐，翻炒两分钟。加半勺鸡精翻炒均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。