儿童面条擀面条怎么做
儿童面条擀面条的做法如下:
和面
将面粉倒入盆中,加入适量的盐和水(水温约40-50摄氏度),用筷子搅拌成面絮,然后揉成光滑的面团。和面时要尽量和得硬一些,这样面条才不容易断。
将和好的面团盖上盖子或保鲜膜,醒面30分钟,这样面团会更加筋道。
擀面
醒好的面团放在案板上,用擀面杖擀成薄片。在擀面过程中,可以在面片上撒一些干面粉防止粘连。
擀好的面片可以折叠几次,每次折叠都要撒上面粉,然后切成宽窄相同的面条。可以根据个人喜好调整宽度。
煮面
锅中烧水,放入面条煮至浮起即可捞出。煮好的面条可以放入冷水中晾凉,这样会使面条更加劲道。
捞出来的面条倒入一点酱油调味,倒入香油增香,防止面条粘连。
配菜与调味(可根据个人口味选择):
可以准备一些配菜,如牛肉、肘子肉、蔬菜等,用微波炉热一下。
煮好的面条可以加入炒好的肉末、蔬菜等,搅拌均匀后食用。
建议:
和面时水不要一次全部加入,先倒入大部分,再看面团的情况决定是否继续加水,以确保面团和得适中。
擀面时可以在案板上撒一些干面粉,防止面片粘连。
煮面时可以在水里放点油和盐,这样可以使面条更加滑嫩。
希望这些步骤能帮助你做出美味的儿童面条!