怎样自制酸奶和面条
自制酸奶和面条的方法如下：
自制酸奶
选牛奶
使用全脂纯牛奶，蛋白质含量3.2%以上的牛奶发酵效果最好。
温度控制
将牛奶加热至约70度，即将沸未沸的状态，然后离火晾至温热。
发酵过程
将温热的牛奶倒入消毒后的瓶子或保鲜盒中，加入原味纯酸奶50毫升（牛奶和酸奶的比例为10:1）。
盖上盖子或用保鲜膜封好，放入温暖的地方进行发酵，通常需要6-8小时。
冷藏保存
发酵完成后，将酸奶放入冰箱冷藏，一周内食用完毕。
自制面条
酸奶火鸡面
煮面条
将火鸡面的面饼放入锅中煮熟，然后滤水备用。