陕北猪肝汤配方

陕北猪肝汤的配方如下：

食材用料

猪肝：250克

麻油：10克

盐：4克

料酒：20克

姜：5克

小葱：2克

水：600克

制作步骤

1. 先把猪肝切成0.5厘米厚的片。

2. 把切片的猪肝放入水中，浸泡出血水（途中换几次水）。

3. 浸泡好的猪肝冲洗干净，沥干水分备用。

4. 生姜洗干净，切丝；小葱洗干净，切成丁，备用。

5. 上锅，加入水600克。

6. 把姜丝加入锅中。

7. 把盐洒入锅中。

8. 把料酒也倒入锅中，搅拌均匀后，大火烧煮。

9. 煮开后，放入猪肝片。

10. 烧煮过程中，把浮沫撇去。