豆腐皮减脂餐

豆腐皮炒肉丝

材料：豆腐皮250克，瘦肉200克，小红椒60克，大蒜40克，盐10克，猪油20克。

做法：

1. 豆腐皮温水泡软，切片。

2. 锅中加入少量猪油加热，放入豆腐皮和小红椒、盐翻炒。

3. 等豆腐皮均匀上油后加入清水，水量要没过豆腐皮。

4. 大火烧开后改中火炖，再加肉丝。

5. 加入大蒜大火收汁，即可出锅。

凉拌豆腐皮

材料：豆腐皮一张，黄瓜一根，香菜两三根，蒜三四瓣，小米辣一到两个，生抽一到两勺，醋一勺，蚝油半勺，盐适量。

做法：

1. 豆腐皮切丝，黄瓜切丝，香菜切碎。