扒豆腐需要煮

扒豆腐 需要煮。具体煮的时间取决于豆腐块的大小和烹饪方法。以下是一些常见的煮豆腐的时间和技巧：

豆腐一般来说要煮3~5分钟。

豆腐需要煮4-7分钟。

豆腐块越大，需要的时间就越长。例如，切成一到二厘米的小块，大约需要煮四到五分钟。

如果豆腐块较大，用于煲鱼汤等，一般最后下豆腐，煮六到七分钟。

在某些扒豆腐的做法中，豆腐需要先与调味料炒一炒，然后加入热水煮滚，最后加入豆腐丁煮5分钟。

豆腐也可以先焯水，以去除豆腥味和软化豆腐，然后再进行后续的烹饪步骤。

综合以上信息，可以得出结论：扒豆腐需要煮，具体时间根据豆腐块的大小和烹饪方法而定，一般需要3~7分钟。如果豆腐块较小，可以缩短至3~5分钟；如果豆腐块较大，则需要延长至5~7分钟。在煮豆腐时，建议先进行适当的处理（如焯水），以保持其完整性和口感。