虾仁韭菜馅水饺咋包好看

包韭菜虾仁饺子的步骤如下：

准备300克面粉，加入3克盐，用筷子顺时针快速搅拌均匀。

倒入适量温水，边倒边搅拌，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒面30分钟。

清洗韭菜，切掉根部老一点的部分，切碎后装入大碗中。

加入几滴香油，用筷子搅拌均匀后备用。

清洗虾仁，去壳去虾线，切成大小均匀的小块状，装入小碗中。

加入一小勺胡椒粉、少许生抽，用筷子顺时针搅拌均匀后备用。

拿出3个鸡蛋，打入小碗里，用筷子快速搅拌均匀。

将鸡蛋液倒入已经加热的油锅中，用筷子顺时针快速搅动，直至鸡蛋变成一颗颗小颗粒，炒至成型后盛出，放入盘中待用。

醒好的面团拿出来，搓成长条，撒上一些干面粉，切成大小一致的小块。

用手轻轻拍扁，再擀成中间稍厚、边缘稍薄的饺子皮。

把已经腌好的虾仁放到装有韭菜的大碗里，加入凉透的鸡蛋花。

加入适量的肉精、3克麻辣鲜、一点盐、一点味精，最后滴上一些虾油。

用筷子把这些东西彻底搅和匀了，放在一边等会儿用。

取一张饺子皮，在中间放上一勺馅料。

对折捏紧边缘，确保馅料不会漏出。可以根据自己的喜好包成不同的形状，如元宝形、月牙形等。

锅中加足量水，大火烧开后加入少许盐（可以防止饺子粘连）。

将包好的饺子轻轻放入锅中，用勺子轻轻搅动，防止饺子粘锅底或相互粘连。

盖上锅盖，大火煮开后加入一小碗凉水，再次煮开后再加一次凉水（这样可以使饺子更容易煮熟，口感也更好）。

当饺子浮在水面上且皮呈半透明状时，说明已经煮熟了。用漏勺将饺子捞出，沥干水分后装盘。

这样，美味的韭菜虾仁饺子就包好了，可以享用了。