菠萝炒熟猪肝

菠萝炒熟猪肝的做法如下：

食材准备

猪肝 200g

菠萝 250g

油、盐、料酒、生抽适量

处理步骤

菠萝去皮切好，用盐水泡20分钟。

猪肝洗净切片，用料酒腌制10分钟。

炒制过程

冷油下锅，放入猪肝，至变色捞起备用。

剩余的油炒菠萝，至7-8分熟。

下猪肝和生抽一起炒匀。

撒些盐调味即可出锅。

注意事项：

冷油时下猪肝，猪肝就会嫩嫩的，一点都不老。

菠萝要用盐水泡过，这样可以去除一些涩味，使炒出来的菜肴更加美味。