如何做出奶油红薯淀粉

要制作奶油红薯淀粉，你需要遵循以下步骤：

准备红薯

选择新鲜的红薯，最好是白心红薯，因为其淀粉含量较高。

清洗干净红薯，去除表面的泥沙。

处理红薯

将红薯削皮，切成块状或片状。

可以选择将切好的红薯放入水中浸泡30分钟至1小时，以去除部分淀粉和杂质。

搅拌成浆

将处理好的红薯块放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成红薯浆状。

如果使用破壁机，可以加入少许水，将红薯搅打成细腻的泥状，但不要打得太碎，以免淀粉粒过细而难以过滤。

过滤淀粉

将搅拌好的红薯浆倒入布袋或细网过滤器中，挤压出红薯浆中的淀粉。

可以重复过滤步骤，以确保淀粉的纯度。

沉淀淀粉

将过滤出来的红薯淀粉水静置4个小时以上，让淀粉自然沉淀。