西红柿运输流程
西红柿的运输流程需要综合考虑多个因素，包括温度控制、通风、防震和保湿等，以确保西红柿在运输过程中保持新鲜和完整。以下是一个详细的西红柿运输流程：
预冷处理
在运输前，西红柿应进行预冷处理，以减少运输过程中的温度波动和代谢速率。预冷可以通过将西红柿放入冷藏库或使用冰袋来实现。
包装
西红柿应进行适当的包装，以防止机械损伤和保持适当的湿度。可以使用泡沫箱、塑料筐或纸箱等材料进行包装，并在包装内放置冰袋或保湿材料。
温度控制
运输过程中，西红柿的温度控制至关重要。成熟果的运输温度应保持在7~10℃，绿熟果则应保持在11~13℃。可以使用常温运输工具如敞车、箱式货车、公路卡车和水路船舶，并根据需要使用保温或冷藏设备。
通风和散热
运输过程中应保持通风良好，以散热并防止西红柿因高温而腐烂。在高温条件下，可以使用遮阳网或湿布覆盖西红柿，以降低温度。
防震措施
西红柿在运输过程中容易受到颠簸和撞击，因此应采取防震措施。可以使用泡沫、气垫或其他缓冲材料来保护西红柿，避免机械损伤。
保湿
西红柿的表皮薄而嫩，容易失水，因此在运输过程中需要保持适宜的湿度。可以通过在包装内放置湿布或保湿剂来实现。