去皮西红柿冷冻

去皮西红柿冷冻的方法如下：

冷冻法

将西红柿洗干净后，直接放入冰箱的冷冻室，冷冻3-4小时，直到完全冻硬。

取出冻硬的西红柿，用温水冲洗或放在常温下稍微解冻，外皮会自然裂开，轻轻一剥即可去皮。

叉子烧烤法 （适合有煤气灶的情况）：

将西红柿洗净后，用叉子固定在煤气灶上，烤至表皮焦黑，然后取下，皮会自然剥落。

冰冻法

在西红柿表面划个浅浅的“十”字，然后放入冰箱中冷冻约半小时，皮会变得脆硬，轻轻一撕即可剥离。

或者在西红柿顶部切上花刀，放入冷冻室约半小时，取出后皮容易剥离。

开水焯烫法

将洗净的西红柿放入沸水中煮1分钟，然后立即放入冷水中，皮会容易剥离。

蒸汽去皮法

将水烧开，将西红柿放入蒸笼中蒸至表皮裂开，然后立即取出，皮会自然脱落。

这些方法都可以有效地将西红柿去皮并冷冻保存，选择哪种方法可以根据个人喜好和实际情况来决定。如果需要长时间保存且不介意稍微麻烦一些的步骤，可以考虑使用冰冻法或开水焯烫法。如果追求简便快速，冷冻法或叉子烧烤法都是不错的选择。