广昌莲藕做法

广昌莲藕，又称白莲，是江西省广昌县的传统特产，以鲜嫩、清甜著称。以下是一种广昌莲藕的常见做法—— 莲藕焖排骨：

莲藕焖排骨

原材料：

莲藕 600g

筒骨 600g

葱段 30g

生姜片 20g

平菇 60g

红萝卜 120g

生抽 60g

老冰糖 30g

酒酿 30g

盐 1/4匙

水 500ml

做法：

准备食材

将莲藕切成小块。

将筒骨切成小段，洗干净。

凉锅后将筒骨表层煎干。

葱切成段，姜切成片，平菇洗净，红萝卜去皮切块。

炒香配料

锅中加入适量油，放入葱段、姜片与平菇炒香。

煸炒食材

加入莲藕块和红萝卜块，煸炒至表面微黄。