干香菇炒莲藕

干香菇炖莲藕是一道营养丰富的汤品，适合在冬日食用。以下是这道汤的详细做法：

食材准备

莲藕：300克

干香菇：5-6朵

花生：50克

红枣：5颗

盐：适量

做法步骤

准备食材

莲藕洗净切块，干香菇提前用温水泡发后洗净。花生可以提前泡30分钟，让口感更软糯。

炖煮莲藕

将莲藕、花生和红枣一起放入锅中，加入足量的清水，大火煮开后转中小火煮约20分钟。

翻炒香菇

另起锅，倒入少许油，放入香菇翻炒出香味，再倒入炖锅，与莲藕、花生、红枣一同炖煮20分钟，最后加盐调味即可。

小贴士

泡发香菇：干香菇提前泡发，泡发后的香菇软软的，闻起来还有一股淡淡的香味，是这道汤的关键，能提鲜增香。

火候控制：先用大火煮开后转中小火炖煮，以保持汤品的鲜美和营养。

调味：最后根据个人口味加入适量的盐调味，可以根据需要加入少许白胡椒粉增加鲜味。

这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合在寒冷的冬日里食用，能够温暖身体，增加食欲。