莴笋虾仁冬菇汤

莴笋虾仁冬菇汤是一道色香味俱佳的佳肴，结合了莴笋的清新、虾仁的鲜嫩和冬菇的香浓，非常适合家庭日常食用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

甜虾：200克

莴苣：1根

冬菇：5朵

盐：适量

料酒：适量

姜片：适量

做法步骤：

准备食材

甜虾提前解冻，洗净备用。

莴苣去皮，切成长条状。

冬菇洗净，切成薄片备用。

炒莴苣

热锅冷油，放入莴苣翻炒至断生后盛出备用。

煮虾仁

在同一锅中烧开一锅水，放入甜虾煮起来。

倒入料酒，加入姜片，煮沸后慢炖5分钟，把甜虾的鲜味炖出来。

合煮

将炒好的莴苣和冬菇放入锅中，与甜虾一起慢炖3分钟。

调味

最后加盐调味，根据个人口味调整。

出锅

汤品煮好后，即可出锅装盘。

注意事项：