包菜猪肉胡萝卜馅饺子

包菜胡萝卜肉馅饺子的做法如下：

准备食材

胡萝卜 1根

包菜 1个

面粉 500克

肉馅 500克

蒜 4颗

葱 1根

生姜 适量

盐、酱油、鸡精、十三香、胡椒粉 适量

鸡蛋 1个

料酒 适量

蚝油 适量

花生香油 2匙

生粉 1勺

处理食材

胡萝卜洗净切块，用搅拌机打汁备用。

包菜切碎，加入盐腌制10分钟，挤干水分备用。

蒜和葱切末，生姜剁成泥。

和面

用胡萝卜汁和面，揉成光滑的面团，松弛15分钟。

炒制馅料

热锅冷油，先炒鸡蛋至微黄色后捞出备用。

加入少许猪油，将胡萝卜丁炒至微熟，再加入粉条（焯水后捞出备用），翻炒均匀。

加入老抽调色，最后放入葱花爆香。

将炒好的胡萝卜、粉条和鸡蛋碎与包菜混合，加入盐、胡椒粉、十三香等调味料，搅拌均匀。

包饺子

将松弛好的面团分成均匀的小剂子，擀成薄薄的圆形饺子皮。

取适量的馅料，包入饺子皮中，捏紧封口。

煮饺子

锅中加入足够的水，烧开后加入盐，再放入饺子。

水开后加入半小碗水，重复三次即可出锅。

这样，美味的包菜胡萝卜肉馅饺子就做好了，可以开始享用了。