橄榄胡萝卜鸡翅
橄榄胡萝卜鸡翅是一道美味的家常菜，结合了鸡翅的鲜嫩和胡萝卜的甜味，通常使用橄榄油来增加风味。以下是制作橄榄胡萝卜鸡翅的步骤和一些建议：
材料
鸡翅中：12只
胡萝卜：2根
橄榄油：适量
大蒜：3瓣
姜：1小块
葱：1根
八角：2颗
桂皮：1小段
干辣椒：1个（可选）
盐：适量
生抽：1大匙
老抽：1小匙
米酒：1大匙
白胡椒粉：适量
做法
准备食材
鸡翅洗净，剁成块，用开水焯3分钟去除血沫，捞出沥干。
胡萝卜去皮，切成滚刀块。
大蒜拍扁，姜切片，葱切段。
炒香调料
热锅凉油，加入橄榄油，加热至油温适中。
下姜片、蒜瓣、八角和桂皮，小火炒出香味。
煎鸡翅
将鸡翅块放入锅中，两面煎至金黄色，加入生抽、老抽上色。