胡萝卜能分哪几类

胡萝卜可以根据不同的标准进行分类，具体如下：

按肉质根颜色分类

黄色

红色

橙色

紫色

按肉质根长短分类

长根型（16厘米以上）

中根型（14〜16厘米）

短根型（12〜14厘米）

按肉质根形状分类

圆锥形

圆柱形

按用途分类

生熟食兼用类型

加工类型

按栽培季节分类

欧洲型（短根型，抽薹晚，可在春、夏播种，成熟早，根型小，一般为50〜80克）

亚洲型（长根型，以秋冬栽培为主，根型较大）