白菜细粉简单做法

白菜细粉的做法有多种，以下提供几种简单的做法：

做法一

准备食材

白菜去绑留叶，切成块状，用清水多洗几遍。

备好细粉。

炒制过程

锅烧热倒入油，油热后放入八角。

接着倒入白菜，用锅铲翻炒均匀。

炒制过程中加入适量的蚝油和十三香，转中火继续翻炒。

往锅里放入适量的细粉，加入少许的温水和适量的食盐，焖煮五分钟左右。

关火起锅，把菜倒入盘中即可。

做法二

准备食材

葱、姜洗净，葱切段，姜切丝。

白菜切成宽条状。

炒制过程

锅里上油，先将肥肉炸一下，待肥肉快变黄时放瘦肉炒熟。

再放葱姜翻几下。

放入白菜继续翻，放盐、鸡精、酱油，多放些水，淹没白菜。

把细粉放入，菜盖着细粉，让细粉都进入水里，好吸收水分。盖上锅盖，别忘记开盖翻炒。

炖十分钟，细粉熟了就可以关火，加味精，出锅。

做法三

准备食材

白菜清洗干净后切丝。

粉丝用开水烫软备用。

五花肉切片。

炒制过程

热锅放油烧热，下入五花肉翻炒至金黄。

下入白菜继续翻炒至白菜变软。

放入油渣继续翻炒，如果没有油渣，那就在起锅的时候放入猪油也一样。

加入粉丝翻炒，粉丝可以减短，也可以直接放入。

加入白酒去腥，加入生抽继续翻炒至颜色均匀。

加盖大火烧1分钟转小火3分钟左右，尝一下咸淡，适当加入盐、味精调味。

起锅开吃。

做法四

准备食材

白菜叶四片。

粉丝1把。

姜两片。

葱适量。

辣椒粉按个人口味。

醋一勺。

酱油适量。

油适量。

鸡精适量。

味精适量。

五香粉1勺。

炒制过程

提前把粉丝泡软微微发白。

白菜洗净切块。

切葱姜。

油热放葱姜，炒出香味。

放白菜，翻炒，炒到白菜变软。

放泡好的粉丝，继续翻炒，加小半碗水。

放辣椒粉，醋，酱油，鸡精，味精，五香粉，盐。

翻炒均匀，盖盖炖一分钟。

出锅，盛盘。

做法五

准备食材

粉条1小把。

五花肉片30克（可不放）。

葱花适量。

生姜适量。

酱油1大勺。

干辣椒3~5个（喜欢吃辣的可以多放几）。

大蒜3瓣。

醋1/2大勺。

白糖少许。

花椒粉少许。

盐适量。

炒制过程

将白菜逐片洗干净，切成2厘米左右的方块。

粉条提前用清水泡上，吃之前在沸水锅中煮1分钟再焖一会，用凉水过凉捞出备用。

锅烧热放入食用油（如果是放肉，就用小火将肉片炒出油），油热后放入白菜、干辣椒、葱花姜末旺火不停地翻炒。

至白菜微微有些变软，然后放入粉条倒入酱油、花椒粉快速翻炒均匀。

再放入醋、盐和少许的白糖（吃不出甜味，只是为了提鲜），撒上蒜末快速翻炒均匀即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。