冬天扁尖排骨

冬天是一个适合喝热汤的季节，而扁尖排骨汤不仅美味，还能在寒冷的气温中给人带来温暖。以下是一种简单又营养的扁尖排骨汤的做法，适合在冬天食用。

【春儿姑】快手低油扁尖排骨汤

食材：

淡干扁尖：适量

排骨：适量

葱姜蒜：适量

做法：

准备食材

扁尖提前浸泡12小时，期间可淘洗几遍以去沙和盐分。

准备好葱姜蒜，排骨可选择几块瘦肉。

焯水

锅里放凉水，放入肉块和姜片进行过水焯一下，去除血沫和腥味杂质。

煮汤

将扁尖和排骨放入锅中，添水，开火煮。

因为扁尖本身带咸味，一定不要放多了盐。

大约煲40分钟，直至汤色变清。

小贴士：

扁尖提前浸泡可以去除多余的盐分，使汤味更纯正。

焯水可以去除肉中的血沫和腥味，使汤更清澈。