五彩包子做法

五彩包子的做法如下：

菠菜500g、紫薯500g、南瓜800g，分别焯水或蒸熟后捣成泥。

菠菜汁、紫薯泥、南瓜泥分别加入面粉3000g，糖适量，酵母13g，色拉油适量，揉成面团，发酵至两倍大。

猪肉馅500克，胡萝卜半根，香菇10朵，木耳5朵，玉米粒100克，花生碎50克，葱姜末适量，五香粉适量，盐适量，生抽适量，老抽适量。

或者使用其他蔬菜如鸡蛋、黑木耳、胡萝卜、彩椒等，根据个人口味调整。

发好的面团分割成小剂子，擀成圆皮。

取一张皮，放入适量馅料，捏紧边缘，包成包子。

包好的包子放在蒸笼上，再次发酵约15分钟。

蒸锅加水烧开，放入包子，大火蒸15-20分钟，关火焖2分钟再打开锅盖。

小贴士

发酵时注意温度和湿度，冬天可以采用热水发酵法加速发酵过程。

蒸包子时可以在蒸笼底部抹一层油，防止包子粘底。

馅料可以根据个人口味调整，增加或减少某些食材，使包子更符合自己的喜好。

希望这个五彩包子的做法对你有所帮助!