芹菜馅包子加什么菜

芹菜馅包子是一种以芹菜和猪肉为主要馅料的包子，其制作过程如下：

将芹菜洗净，切成碎粒或细末。

可以用沸水焯一下芹菜，然后捞出过凉，以去除部分草酸和涩味，使馅料更鲜嫩。

猪肉剁成肉馅，建议选用三分肥七分瘦的猪肉，这样可以使包子更加鲜嫩多汁。

肉馅中加入适量的盐、鸡精、十三香、胡椒粉、老抽、蚝油、料酒、葱姜蒜等调料，搅拌均匀，使调味料充分融入肉馅中。

将处理好的芹菜加入肉馅中，搅拌均匀。

可以加入适量的葱花、香油、料油等，增加馅料的香气和口感。

将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉成软硬适中的面团，静置发酵至两倍大。

发好的面团分成若干个小剂子，擀成圆皮。

将调好的馅料放入圆皮中间，捏紧边缘，形成包子生坯。

将包子生坯摆入蒸笼中，注意包子之间要留出一定的空隙，以便蒸汽流通。

用旺火蒸熟，通常需要蒸15-25分钟，具体时间根据包子的大小和蒸锅的火力调整。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的芹菜馅包子了。希望这个食谱对你有所帮助!