包子冷冻还是冷藏

包子的保存方式主要 取决于保存时间。以下是具体的建议：

可以选择放在冰箱的冷藏室。冷藏室的温度可以抑制细菌的滋生，让包子保存一到三天左右，且不会对包子的味道和口感造成很大的负面影响。

如果需要保存时间更长，建议放在冰箱的冷冻室。冷冻可以保存半个月到三个月甚至更长时间，但需要注意反复解冻和冷冻会导致面皮变硬，影响口感。

具体保存方法：

生包子：

1. 将包好的包子放在保鲜膜上，用保鲜膜包裹起来。

2. 将包裹好的包子放入碗中，倒入食盐，然后用保鲜膜把碗密封起来。

3. 将包子放入冰箱的冷藏室。

熟包子：

1. 将包好的包子直接放入冰箱冷冻室，注意不要摞起来，以免压扁。

2. 如果需要保存时间较长，可以采取上述生包子的方法进行密封保存。

注意事项：

从冰箱拿出冷冻的包子时，应先放在蒸锅上蒸熟，一般需要20分钟，蒸好后焖5分钟再揭开盖子。

冷冻保存的包子在食用前需要确保完全解冻，并且最好在短时间内食用完毕，以保证口感和食品安全。

综上所述，如果需要短期保存，建议选择冷藏；如果需要长期保存，建议选择冷冻。无论哪种保存方式，都应注意包子的密封和避免摞放，以保持其最佳口感和外观。