猪肚金针菇红枣桂圆

猪肚金针菇红枣桂圆汤的制作方法

简介：

猪肚金针菇红枣桂圆汤是一款营养丰富、具有滋补功效的佳肴。通过简单的步骤，我们可以将猪肚、金针菇、红枣和桂圆等食材完美融合，为家人带来一份健康与美味。

所需材料：

猪肚：1个

金针菇：150克

红枣：适量

桂圆：一小包

姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、芝麻油：适量

所需工具：

锅

刀具

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 猪肚清洗干净，去除表面油脂，用盐及醋反复揉搓，去除粘液，再用清水冲洗干净。

2. 金针菇洗净，红枣和桂圆分别用清水浸泡备用。

* 制作过程：

1. 在锅中加入足够的水，放入处理好的猪肚，加入姜片和葱段，大火煮沸后撇去浮沫。

2. 加入料酒，转小火煮3-5分钟，捞出猪肚，用刀刮去白色污垢，再次冲洗干净。

3. 将猪肚放回锅中，加入足够的清水，再次煮沸后加入金针菇。

4. 转小火煮10-15分钟，直至金针菇熟透。

5. 加入红枣和桂圆，继续煮20分钟左右，直至食材充分融合。