辅食玉米面青菜馒头

玉米面青菜馒头是一道营养丰富的辅食，适合宝宝食用。以下是制作玉米面青菜馒头的详细步骤：

食材准备

玉米面 50克

菠菜 30克

胡萝卜 30克

中筋面粉 500克

酵母 5克

30度左右温水 200克

白糖 1小勺

猪油 6克

盐 1克

制作步骤

焯水：菠菜和胡萝卜分别焯水2分钟，捞出剁碎。

和面：将玉米面、中筋面粉、酵母、白糖、盐、菠菜碎、胡萝卜碎、猪油和温水混合，搅拌成絮状，揉成面团。

发酵：将面团揉成光滑的大面团，盖上盆，醒发10分钟。

分割与塑形：将醒发好的面团揉成长条，切分成四五个面剂子，每个面剂子揉成馒头形状。

二次发酵：将馒头胚子放在蒸笼上，二次醒发15-20分钟，直到体积膨胀至1.5-2倍。