门丁馒头是什么意思

门丁馒头是一种 面点，具体信息如下：

定义

门丁馒头是一种比馒头小且通常内有馅的面点，因其形状像古时候城门上的门丁而得名。

起源

门丁馒头的前身是老北京小吃门钉肉饼，经过改良后形成了现在的门丁馒头。

特点

门丁馒头的外皮利用水煎包的生煎方法，使其底部金黄酥脆，内部则保持了馒头的柔软口感。

别称

由于其外形和内部结构，门丁馒头有时也被称为豆沙包子或门丁包。

综上所述，门丁馒头是一种具有独特口感和形状的面点，起源于北京，并且因其外形酷似古代城门上的门丁而得名。