一个掌心大小的馒头

制作手掌大小的馒头，可以参考以下步骤：

准备材料

面粉 500克

酵母 4克

糖 适量（根据个人口味添加）

水 适量

制作过程

将面粉、酵母、糖混合在一个大碗中，逐渐加入水，边加边搅拌，直到形成一个光滑的面团。

将面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵，直到体积膨胀至原来的两倍。

发酵完成后，将面团取出，排气并稍微揉搓，然后将其分成若干个小剂子。

将每个小剂子搓圆，然后放入蒸笼中，注意保持一定的间距，以便蒸汽流通。

将蒸笼放入蒸锅中，大火蒸10分钟，关火后再焖5分钟，以确保馒头完全熟透。

注意事项

蒸馒头时，可以在蒸笼底部铺上一层纱布或纸垫，以防止粘连。

蒸制时间根据馒头的大小和蒸锅的火力进行调整，确保馒头能够完全熟透。

通过以上步骤，你可以制作出大小适中的手掌大小的馒头。希望这个方法对你有所帮助!