土豆鸡蛋虾仁炒面怎么做
土豆鸡蛋虾仁炒面是一道色香味俱全的美食，以下是制作这道菜的详细步骤：
准备食材
虾仁：提前去好虾线，腌制备用。
土豆：切丁或切片，泡水备用。
鸡蛋：打散备用。
香肠：切断切片备用。
车仔面：泡开，泡散沥水备用。
青椒、红椒：切丝备用。
洋葱：切丁备用。
葱：切碎备用。
炒鸡蛋
锅内热油，炒熟鸡蛋，装盘备用。
炒虾仁和蔬菜
继续倒多一点油，放入自己喜欢的酱料（如Xo酱），炒散。
下虾仁、红椒、香肠，稍微炒匀。
倒入车仔面，继续翻炒。
加入土豆和鸡蛋
放入事先炒好的土豆和炒熟的鸡蛋，继续翻炒。