凉拌黄瓜粉丝木耳做法

凉拌黄瓜粉丝木耳的做法如下：

准备食材

粉丝适量

胡萝卜1根（切丝）

黄瓜1根（切丝）

木耳适量（泡发后切丝）

调味料：蒜末2瓣、白芝麻适量、辣椒粉1勺、热油适量、生抽2勺、蚝油1勺、白糖1勺、香醋1勺。

处理食材

提前泡发木耳，然后切成小条备用。

粉丝和木耳一起放入开水中煮熟，大约2-3分钟，煮好后捞出来过凉水，沥干水分备用。

胡萝卜和黄瓜切成细丝。

准备酱汁

取一个小碗，放入切好的蒜末和白芝麻，再加入一勺辣椒粉。

淋入热油，激发蒜末和辣椒的香味，然后加入生抽、蚝油、白糖和香醋，搅拌均匀。

拌匀食材

将煮好的粉丝、木耳和切好的胡萝卜、黄瓜放入大碗中。

将调好的酱汁倒在食材上，用筷子轻轻拌匀，让每一根粉丝、每一丝蔬菜都裹满香辣的酱汁。

小贴士

酱汁的调配可以根据个人口味进行调整，如果喜欢酸一些的，可以多加点醋；喜欢辣的，可以加更多的辣椒粉或者放点花椒粉增加麻辣的口感。

这样，一道美味的凉拌黄瓜粉丝木耳就做好了，口感丰富，香辣可口。