木耳炒山药能炒鸡蛋吗

木耳炒山药确实能炒鸡蛋。以下是一种常见的做法：

食材准备

山药、鸡蛋、木耳、胡萝卜、油、盐、生抽、干辣椒、小葱等。

制作步骤

山药去皮切片，泡发好的木耳焯水后切好备用，胡萝卜切片，鸡蛋打散备用。

锅中加油，先炒胡萝卜片，再炒黑木耳，然后放入山药炒一下。

将炒好的鸡蛋放入锅中，加适量的盐翻炒出锅即可。

这种做法不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭日常食用。