排骨可以炖茶树菇吗

排骨可以炖茶树菇，并且这样做出来的汤品营养丰富、口感鲜美。以下是具体的制作步骤和所需食材：

食材准备

排骨：500克（建议选用猪小排，斩成适中大小块）

干茶树菇：150克（提前用温水浸泡20分钟，洗净后备用）

红枣：8颗（去核）

生姜：3片

料酒：1汤匙

清水：适量

盐：适量

其他可选配料：玉米、胡萝卜等（用于丰富口感和营养）

制作步骤

焯水排骨：将排骨加入清水、料酒和姜片，煮沸后撇去浮沫，捞出排骨用清水冲洗干净。

泡发茶树菇：干茶树菇提前用清水浸泡至软，并剪去根部，清洗干净；新鲜茶树菇则直接洗净备用。

准备配料：红枣洗净，姜片切好备用。

煮汤：将排骨、茶树菇、红枣和姜片一同放入炖锅，加足量的清水，烧开后转小火慢炖1小时。

调味：加入适量盐，搅拌均匀，再煮几分钟即可出锅。

提示和建议

茶树菇和排骨本身已有鲜美滋味，不宜添加过多调料，以保持汤品的清淡和原汁原味。

炖煮过程中，可适时翻动食材，使茶树菇和排骨更加均匀地受热和释放营养。

如果喜欢更丰富的口感，可以在炖煮过程中加入玉米、胡萝卜等配菜。

通过以上步骤，你可以制作出一锅美味且营养丰富的茶树菇炖排骨汤。