牛蹄花生煲莲藕

牛蹄花生煲莲藕是一道营养丰富、口感鲜美的养生汤品。以下是这道汤的详细做法：

食材准备：

牛蹄（或猪蹄）一只

莲藕一根

花生一小碗

红枣几颗

姜片、葱段少许

料酒、盐、鸡精、胡椒粉适量

做法步骤：

猪蹄处理

猪蹄先用流动的清水冲洗干净，然后切成小块。

冷水下锅，加入姜片和料酒，大火烧开，撇去浮沫，捞出猪蹄备用。

莲藕处理

莲藕去皮，切成滚刀块或厚片。

花生处理

花生提前浸泡一下，泡涨后捞出沥水。

炖煮

把处理好的猪蹄、莲藕和花生放入炖锅中，加入足够的清水。

大火烧开后转小火慢炖两到三个小时，直到猪蹄和莲藕熟烂。

调味

炖好后，加入适量盐、鸡精和胡椒粉调味，再炖5分钟即可出锅。

小贴士：