大罗非清蒸做法

大罗非清蒸的做法如下：

准备食材

罗非鱼 1条

姜 适量

大葱 适量

料酒 适量

花椒 适量

食用油 适量

鱼豉油 适量

香菜 适量（可选）

处理鱼

将罗非鱼清洗干净，去除内脏和鳞片，切成两段或三段备用。

在鱼身两面切几刀，使其更容易入味。

在鱼身两面抹上适量的盐和料酒，腌制15分钟让其入味。

准备蒸锅

在蒸盘中底部铺上姜片和葱段。

将腌制好的罗非鱼摆放在盘子中，鱼身和腹内放上姜片和蒜末。

蒸鱼

将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，具体时间根据鱼的大小和火候调整。