剁辣椒清蒸鲢鱼

剁辣椒清蒸鲢鱼的制作步骤

剁辣椒清蒸鲢鱼是一道色香味俱全的佳肴，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材。

食材准备

鲢鱼1条（约500克）

剁辣椒2汤匙

豆豉辣酱1汤匙

老姜1小块

蒜子2瓣

葱2根

蒸鱼豉油1汤匙

蚝油1汤匙

茶油1汤匙

盐适量

白糖适量

料酒适量

胡椒粉适量

生抽酱油适量

花椒粒少许

香葱适量

制作步骤

鱼的处理

将鲢鱼洗净，去鳞、去内脏、去头尾，切成鱼块。