海米鱼丸烧冬瓜
海米鱼丸烧冬瓜是一道美味的家常菜，主要食材包括冬瓜、鱼丸和海米。以下是几种不同的做法：
简单家常菜
冬瓜去皮切片，海米用热水泡软，香菜切碎备用。
热锅凉油炒冬瓜，稍微炒炒加水，水开放入鱼丸和海米，两小勺盐，一勺鸡粉，一点白胡椒粉，盖上锅盖焖煮一会出锅前撒上香菜和香油即可出锅。
鲜美无敌的美汤
冬瓜洗净去皮，鱼丸和海米备用。
葱和蒜切碎装盘。
锅中入油烧热，放入葱蒜和海米爆香，放入冬瓜块翻炒，加入适量的水，煮沸后加入鱼丸，鱼丸煮至浮起即可，加盐调味出锅。
化痰美食
冬瓜去皮洗净切成合适的小块，海米提前用温水泡一到两个小时，葱、姜备用。
锅里倒油爆香葱姜，放入海米炒出香味，放入冬瓜翻炒，加入适量生抽，加入半碗清水烧开炖五分钟，最后放入适量盐、五香粉和少许糖调味，剩少许汤汁关火即可。
金钩海米烧冬瓜
准备质量好新鲜的干海米，加入温水至少提前20分钟，汤汁保留用。
冬瓜切1厘米见方块备用。
热锅加入油，加入葱姜炒香后入海米翻炒一会儿，加入冬瓜小火翻炒，加入泡发海米的水再补些开水没过冬瓜2/3高，盖盖小火烧一会，炖煮6分钟后加入蚝油、生抽、盐调味，烧至冬瓜7层有透明感，但外观基本保持完整时，加入淀粉水收汁，少量多次加入撒香菜出锅。