打奶油要放多少奶油粉

打奶油时，奶油粉与纯净水的比例通常为 1:2。具体操作步骤如下：

1. 将奶油粉和纯净水放入干净的容器内，先用手动打蛋器将粉和水基本搅拌均匀。

2. 将200ml的奶油倒入盆中，建议使用深盆，以防溅出。

3. 使用打蛋器中速打至粗泡，然后加入一半的糖。

4. 高速打至细腻。

因此，按照上述比例和方法操作，可以有效地打发奶油。