椰子香缇奶油做法

椰子香缇奶油的做法如下：

黄金椰脆奶油卷

材料：

蛋黄4个

蛋白5个

牛奶45克

椰子油40克

低筋粉55克

细砂糖60克

淡奶油170克

细砂糖15克

椰子粉10克

黄金椰脆适量

做法：

1. 椰子油和牛奶混合均匀后，将低筋粉过筛入里面拌匀到没干粉状态。

2. 蛋白分离出蛋清，蛋清提前放入冰柜冷冻备用，蛋黄放入面糊内拌匀到丝滑状态。

3. 细砂糖分2次加入蛋清里打发，最后的状态是短弯钩即可。

4. 取1/3蛋白霜放入蛋黄糊内拌匀，再倒回原来的蛋白霜里面拌匀。

5. 金盘里铺上一张硅胶垫，把蛋糕糊倒入盘里，用刮刀铺平后震出大气泡，烤箱上下火150度预热好。

6. 将蛋糕糊放入烤箱中下层烤30分钟出炉，放到温热后脱模。

7. 将毛巾面朝下，淡奶油加入椰子粉和细砂糖打发，将椰子香缇奶油铺在蛋糕体上，用擀面杖辅助卷起来，放入冰箱定型2-3小时后取出切件。

8. 在蛋糕卷顶上刷一层淡奶油，撒上香香脆脆的黄金椰粒，泡杯玫瑰花茶，美美开始下午茶吧!

椰子奶油

材料：

全脂椰浆 1罐（一般400毫升）

调味剂（可选） 1-2大勺（蜂蜜/枫糖）

香草精（可选） 1/2小勺

做法：

1. 全脂椰浆放入冰箱冷藏至少24小时。

2. 使用前冷藏搅拌杯5分钟。

3. 取出后倒置一会儿，可以让液体从底部流到罐头口。

4. 小心地开盖，把液体倒出收纳，可以做奶昔之类的。

5. 剩下的都是固体的奶油，取出放入冷藏过的搅拌杯，可加入甜味剂和香草精，搅打直到蓬松顺滑。

椰滋香缇慕斯

材料：

椰子果茸48g

椰浆20g

嘉利宝白巧克力32g

吉利丁7.5g

淡奶油100g

椰子酒5g

做法：

1. 椰子果茸和椰浆隔水融化，水温50-60°。

2. 融化后倒入模具中，放入冰箱冷藏。

椰奶糕

材料：

椰浆100g

牛奶100g

淡奶油100g

冷水40g

吉利丁粉10g

细砂糖40g

做法：

1. 吉利丁放到40克冷水里备用，它会结块，不需担心。

2. 椰浆，牛奶，淡奶油，细砂糖全部倒入盆中，隔热水搅拌到糖全部融化（不需要加热），搅拌要轻柔，尽量不出泡泡。

3. 吉利丁水隔热水化开，热水不够热就加热一下吧，搅拌搅拌更容易化开。

4. 将化好的吉利丁水倒入椰奶液中，边倒边搅拌，直至搅拌均匀，尽量不要起泡。

5. 将做好的椰奶液倒入容器中，放入冰箱冷藏5个小时或者一晚上。

6. 准备好椰蓉，把椰奶糕切块放进去滚一滚就可以了。

这些做法都可以根据个人口味进行调整，例如增加或减少糖分、更换不同的果茸或巧克力等。希望你能制作出美味的椰子香缇奶油!