肥羊片米饭做法

准备食材

肥羊肉片 150g

米饭 1碗

西兰花 适量

洋葱 1/3个

胡萝卜 半根

葱头 适量

生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、盐、淀粉水、烤肉酱 各适量

处理食材

西兰花和胡萝卜焯水捞出备用。

羊肉焯水去血水捞出沥干。

葱头切丝备用。

炒制羊肉

起锅热油，放入葱头丝翻炒至香味出来。

加入羊肉片翻炒至变色。

倒入调好的酱汁（生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、盐、淀粉水），翻炒均匀，待汤汁浓稠后关火。